Заказчик: МБ ДОУ ДЕТСКИЙ САД № 38 "СКАЗКА"

Предметы: Питьевое молоко 2,5% Соответствие ГОСТ Фасовка:1л. Внешний вид: Непрозрачная жидкость. Консистенция : Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения.Цвет: Белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком для стерилизованного молока, с кремовым оттенком для топленого. и еще 2

Предметы: Мясо говядина б/к 1 категории (тазобедренная часть или лопатка) Соответствие ГОСТ. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, иметь плотную упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха. Поверхность: от розового до красного цвета различной интенсивности — для говядины; от молочно-розового до розового цвета — для телятины; жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается использовать мясо темное, сухое, клейкое. Мышцы на разрезе слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге.На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Состояние подкожного жира консистенция твердая, при раздавливании крошится. На блочном мясе наносят оттиск ветеринарного клейма овальной формы, подтверждающего, что ветеринарно-санитарная экспертиза проведена и по ее результатам продукт безопасен в ветеринарно-санитарном отношении и может использоваться на пищевые цели, а также проставляют товароведческие клейма, обозначающие качество (категорию и класс) и половую принадлежность. Не допускается использование говядины от животных, выращенных с применением методов генной инженерии. и еще 5

Предметы: Сметана, 10% Соответствие ГОСТ Фасовка: 1/не более кг Упаковка: пюр/пак. Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Для продукта с массовой долей жира от 10,0% до 20,0% допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью Вкус и запах :чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. и еще 1

Предметы: Куры потрошённые (замороженные) СогласноСанПиН 2.3.2.1324-03 Соответствие ГОСТ Фасовка: 5-10 кг Упаковка: по согласованию с заказчиком .Тушки и их части должны быть: хорошо обескровлены, чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов,- без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Удалены все внутренние органы, голова , шея (без кожи) на уровне плечевых суставов. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы Цвет мышечной ткани от бледно-розового до розового, кожи Бледно-желтый с розовым оттенком или без него, подкожного жира и внутреннего бледно-желтый или желтый. Оперение полностью удалено. Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятен, ссадин и кровоподтеков. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса кур и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Мясо кур в потребительской таре и групповой упаковке упаковывают в транспортную тару . и еще 7

Предметы: Творог весовой Массовая доля жира 5 %. Соответствие ГОСТ. Консистенция и внешний вид: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта - незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Цвет белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе %. и еще 2

Предметы: Хлеб пшено-ржаной Соответствие ГОСТ.Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Хлеб из смеси одного сорта ржаной хлебопекарной муки и одного сорта пшеничной хлебопекарной муки, формой. Внешний вид: форма и поверхность - соответствующие виду изделия. Цвет-от светло-коричневого до темно-коричневого. Состояние мякиша - пропеченный, без следов непромеса, Пористость — свойственная изделию конкретного наименования. Вкус-свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего привкуса. Запах - свойственный изделию конкретного наименования, без постороннего запаха. и еще 1

Предметы: Сок фруктовый в ассортименте Соответствие ГОСТ.Прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном соке наличие кристаллов винного камня Естественно-мутная жидкость (прозрачность необязательна). Допускается осадок на дне тары. Допускается наличие частиц мякоти для соков из цитрусовых плодов (за исключением цедры и альбедо. Однородная текучая жидкость с мякотью фруктов. Допускается незначительный осадок на дне тары и небольшое расслоение. Вкус и аромат - Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. и еще 2

Предметы: Куры потрошённые (замороженные).Соответствие ГОСТ.Упитанность – мышцы развиты хорошо. Форма груди округлая. Киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира на груди, животе и в виде сплошной полосы на спине. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы. Цвет мышечной ткани - от бледно-розового до розового, кожи – бледно-желтый с розовым оттенком или без него, подкожного и внутреннего жира – бледно-желтый или желтый. Степень снятия оперения допускаются единичные пеньки, редко разбросанные по поверхности тушки. Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятин, ссадин и кровоподтеков. Костная система без переломов и деформаций. Киль грудной кости окостеневшей. Допускается незначительная деформация и переломы плюсен и пальцев, отсутствие последних сегментов крыльев. и еще 12

Предметы: Творог весовой Массовая доля жира 5 %. Соответствие ГОСТ.Консистенция и внешний вид: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта - незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Цвет белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. и еще 1

Предметы: Колбасы вареные в/сорт в ассортименте Соответствие ГОСТ.Запах свойственный данному виду продуктов. Состав молочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 65 кг, соли – 2 кг, жиров – не более 28%, белка – не менее 11%, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. Состав сливочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 70 кг, соли – 2 кг, жира – не более 25 кг, белка – не менее 10 кг, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. и еще 11

Предметы: Питьевое молоко 2,5% Соответствие ГОСТ.Непрозрачная жидкость. Для продуктов с массовой долей жира более 4,7% допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании.Консистенция : жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах :характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Допускается сладковатый привкус. Цвет: белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком для стерилизованного молока, с кремовым оттенком для топленого. и еще 2

Предметы: Масло растительное рафинированное, дезодорированное Соответствие ГОСТ. Рафинированное, дезодорированное предназначено для непосредственного употребления в пищу и производства пищевых продуктов. Масло должно быть прозрачное, без осадка, без запаха, иметь обезличенный вкус. Масло вырабатывают из семян подсолнечника, соответствующих требованиям действующих ГОСТов и еще 20

Предметы: Хлеб пшеничный Соответствие ГОСТ.Форма соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Поверхность без крупных трещин и подрывов, с наклонами или надрезами, или без них в соответствии с технологическими инструкциями. Цвет от светло-желтого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промесс мякиша без комочков и следов непромеса. Пористость мякиша развитая, без пустот и уплотнений. Вкус свойственному данному виду изделия, без постороннего привкуса.Запах свойственному данному виду изделия, без постороннего запаха. и еще 1

Предметы: Морковь свежая. Соответствие ГОСТ. Допускаются - корнеплоды гладкие, правильной формы, без боковых корешков. Не поврежденные вредителями и болезнями, без повреждения плечиков корнеплода.Не допускаются - загнившие, увядшие, запаренные, с признаками морщинистости, разветвленные, подмороженные. Треснувшие с открытой сердцевиной, зеленоватые или лиловатые головки корнеплодов. и еще 4

Предмет: Краска водоэмульсионная для стен и потолков 1/ 14 кг. Соответствие ГОСТ. Назначение – для окрашивания стен и потолков в сухих помещениях. Тип поверхности – бетон, кирпич, гипсокартон, ДВП, ДСП, обои. Свойства – водорастворимая экологически безопасная краска. Исключительная белизна. Для сухих помещений. Образует «дышащее» покрытие. Блеск – Совершенно матовая поверхность. Цвет-белый. Подлежит мытью.

Предметы: Лук репчатый. Соответствие ГОСТ. Допускаются - луковицы вызревшие, здоровые, чистые, целые, не проросшие, без повреждения сельскохозяйственными вредителями, с сухими наружными чешуями (рубашкой) и высушенной шейкой. Не допускаются - луковицы оголенные, с механическими повреждениями, проросших, загнивших, запаренных, подмороженных, поврежденных стеблевой нематодой и клещами. и еще 4

Предметы: Куры потрошённые (замороженные) .Соответствие ГОСТ.Упитанность – мышцы развиты хорошо. Форма груди округлая. Киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира на груди, животе и в в идее сплошной полосы на спине. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы.Цвет мышечной ткани - от бледно-розового до розового, кожи – бледно-желтый с розовым оттенком или без него, подкожного и внутреннего жира – бледно-желтый или желтый.Степень снятия оперения допускаются единичные пеньки, редко разбросанные по поверхности тушки. Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятин, ссадин и кровоподтеков. Костная система без переломов и деформаций. Киль грудной кости окостеневшей. Допускается незначительная деформация и переломы плюсен и пальцев, отсутствие последних сегментов крыльев. и еще 10

Предметы: Сок фруктовый в ассортименте Соответствие ГОСТ .Прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном соке наличие кристаллов винного камня Естественно-мутная жидкость (прозрачность необязательна). Допускается осадок на дне тары. Допускается наличие частиц мякоти для соков из цитрусовых плодов (за исключением цедры и альбедо. Однородная текучая жидкость с мякотью фруктов. Допускается незначительный осадок на дне тары и небольшое расслоение. Вкус и аромат - Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. и еще 2

Предметы: Масло растительное рафинированное, дезодорированное Соответствие ГОСТ. Рафинированное, дезодорированное предназначено для непосредственного употребления в пищу и производства пищевых продуктов. Масло должно быть прозрачное, без осадка, без запаха, иметь обезличенный вкус. Масло вырабатывают из семян подсолнечника, соответствующих требованиям действующих ГОСТов. и еще 20

Предметы: Колбасы вареные в/сорт в ассортименте Соответствие ГОСТ. Запах свойственный данному виду продуктов. Состав молочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 65 кг, соли – 2 кг, жиров – не более 28%, белка – не менее 11%, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. Состав сливочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 70 кг, соли – 2 кг, жира – не более 25 кг, белка – не менее 10 кг, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. и еще 8

Предметы: Кисломолоч. продукты (снежок 2,5%) В соответствии с ТУ производителя Напитки кисломолочные-кисломолочные продукты (молочные или молочные составные продукты), вырабатываются из молока и/или молочных продуктов с использованием заквасочных молочнокислых микроорганизмов: лактококков и/или термофильных стрептококков (для простокваши); термофильных стрептококков (для варенца) и болгарской палочки (для простокваши мечниковской ,напитка йогуртного); кефирных грибков(для кефира) и ацидофильной палочки и лактококков (для ацидофилина);чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей (для напитка кефирного) с добавлением или без добавления пищевых продуктов и добавок,витаминов. и еще 2

Предметы: Творог весовой Массовая доля жира 5 %. Соответствие ГОСТКонсистенция и внешний вид: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Для обезжиренного продукта - незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Цвет белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе и еще 1

Предметы: Хлеб пшеничный Соответствие ГОСТФорма соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Поверхность без крупных трещин и подрывов, с наклонами или надрезами, или без них в соответствии с технологическими инструкциями. Цвет от светло-желтого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промесс мякиша без комочков и следов непромеса. Пористость мякиша развитая, без пустот и уплотнений. Вкус свойственному данному виду изделия, без постороннего привкуса.Запах свойственному данному виду изделия, без постороннего запаха. и еще 1

Предметы: Масло растительное рафинированное, дезодорированное Соответствие ГОСТ 1129-2013.Упаковка: по согласованию с заказчиком . Рафинированное, дезодорированное предназначено для непосредственного употребления в пищу и производства пищевых продуктов. Масло должно быть прозрачное, без осадка, без запаха, иметь обезличенный вкус. Масло вырабатывают из семян подсолнечника, соответствующих требованиям действующих ГОСТов. и еще 23

Предметы: Колбасы вареные в/сорт в ассортименте Соответствие ГОСТ Р 52196-2011 Фасовка: весовая Упаковка: по согласованию с заказчиком Запах свойственный данному виду продуктов. Состав молочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 65 кг, соли – 2 кг, жиров – не более 28%, белка – не менее 11%, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. Состав сливочных сосисок на 100 кг готового изделия: влаги – 70 кг, соли – 2 кг, жира – не более 25 кг, белка – не менее 10 кг, нитрита натрия – не более 5 граммов, фосфатов – не более 6 граммов. и еще 8