Контракт: 3612301053917000007

1

Говядина молодняка , без кости, с отсутствием подкожного, межмускульного и межмышечного жира, 1 й категории, без глубокой заморозки, наличие клейма вет. контроля, разделанное в соответствии с ГОСТ 31797-2012. Цвет мяса – бледно-розового или бледно-красного цвета. Мышцы на разрезе - слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтрованной бумаге. Консистенция - на разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах - специфический, свойственный свежему мясу. Срок годности мяса говядины на момент поставки при температуре хранения от -2 до -3 Со и влажности 90% - не менее 16 суток.

10.11.11.130

КГ

348.00

164.0

57 072.00

2

Сосиски для дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) кг Сосиски свино-говяжьи, массовая доля белка не менее 12%, массовая доля жира не более 22%, массовая доля влаги не более 70%. В искусственной или натуральной оболочке. ГОСТ Р 31802-2012. Внешний вид: батончики с чистой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков упакованные под вакуумом. Допускается незначительное отделение бульона в вакуумных упаковках. Консистенция – нежная, в разогретом виде сочная. Запах и вкус – свойственные данному виду продукта с выраженным ароматом пряностей, слабосоленый, без постороннего привкуса и запаха. Условия хранения: при t от 0Со до +6Со и относ.влажн.-75% срок годности на момент поставки не менее 8 суток. Вес нетто одной сосиски не более 50 г. Поставляются в вакуумной упаковке - вес не более 500 г.

10.13.14.112

КГ

190.73

19.0

3 623.87

3

Тушка цыпленка-бройлера кг Тушка цыплят - бройлерных 1 сорта, охлажденные , вес не менее 1,3 кг, не более 2 кг ГОСТ 31962-2013 Тушки должны соответствовать следующим минимальным требованиям - быть хорошо обескровленными, чистыми, без посторонних включений (например, стекла, резины, металла), быть без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, без пятен от разлитой желчи. При поставке тушек кур поставляются потрошеные тушки, у которых удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим шейными позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм. Упитанность - мышцы развиты хорошо. Форма груди округлая. Отложения подкожного жира на груди, животе и в виде сплошной полосы на спине. Запах должен быть свойственный свежему мясу данного вида птицы. Цвет мышечной ткани от бледно-розового до розового. Цвет кожи должен быть бледно-розовым с оттенком или без. Состояние кожи - кожа чистая, без разрывов, царапин, пятен, ссадин и кровоподтеков. Оперение полностью удалено. Не допускается наличие пеньков, волосовидного пера. Остаточный срок годности тушки цыпленка-бройлера не менее 4 дней.

10.12.10.110

КГ

138.00

70.0

9 660.00

1

1

90707010210000590611

1.2017

70355.87