Контракт: 31807183750-01

1

Качурина Т.А. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник - 2018 (101119426)

Штука

5

2

Ищенко А.А. Аналитическая химия (1-е изд.) учебник - 2017 (101119226)

Штука

5

3

Ёхина М.А. Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения (2-е изд., испр.) учебник - 2018 (102119220)

Штука

5

4

Ёхина М.А. Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж (2-е изд., испр.) учебник - 2018 (102119219)

Штука

5

5

Ермилова С.В. Торты, пирожные и десерты (7-е изд.) учеб. пособие -2018 (107110120 )

Штука

5

6

Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента (3-е изд.) учебник - 2018 (103119379)

Штука

5

7

Епифанова М.В. Товароведение продовольственных товаров (1-е изд.) учебник - 2018 (101119462 )

Штука

5

8

Дубровская Н.И. Приготовление супов и соусов. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. Пособие-2018 (102119375 )

Штука

5

9

Шитякова Т.Ю. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119376)

Штука

5

10

Шеламова Г.М. Психология общения (2-е изд., стер.) учеб. пособие - 2018 (102119280)

Штука

5

11

Соколова Е.И. Приготовление блюд из овощей и грибов (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119373)

Штука

5

12

Синицына А.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (3-е изд.) учебник - 2018 (103119378)

Штука

5

13

Дубровская Н.И. Приготовление супов и соусов (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119374)

Штука

5

14

Драчева Е.Л. Менеджмент (2-е изд., стер.) учебник - 2018 (102119177)

Штука

5

15

Володина М.В. Организация хранения и контроль запасов и сырья (6-е изд.) учебник - 2017 (106116453)

Штука

5

16

Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (3-е изд.) учебник- 2018 (103119206)

Штука

5

17

Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании (1-е изд.) учебник - 2018 (101119421)

Штука

5

18

Белик В.В. Физическая и коллоидная химия (2-е изд., стер.) учебник-2018 (102119202)

Штука

5

19

Безрукова С.В. Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (2-е изд., стер.) учебник-2018 (102119201 )

Штука

5

20

Безкоровайная Г.Т. Planet of English: Учебник английского языка для учреждений СПО: (+CD) (6-е изд.)-2018 (106117667)

Штука

5

21

Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг (4-е изд., испр.) учеб. пособие 2014 (104116473)

Штука

3

22

Андонова Н.И. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум (1-е изд.) учеб. пособие - 2018 (101116551)

Штука

5

23

Семичева Г.П. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (3-е изд.) учебник - 2018 (103119377)

Штука

5

24

Семичева Г.П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник - 2018 (101119454)

Штука

5

25

Самородова И.П. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119371)

Штука

5

26

Самородова И.П. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119370)

Штука

5

27

Самородова И.П. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента (2-е изд., стер.) учебник - 2018 (102119262)

Штука

5

28

Пукалина Н.Н. Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала (1-е изд.) учебник - 2018 (101119386)

Штука

5

29

Потапова И.И. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания (1-е изд.) учебник - 2018 (101119506)

Штука

5

30

Полевая М.В. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервисе (2-е изд., стер.) учебник - 2018 (102119258)

Штука

5

31

Перекрестова Л.В. Финансы, денежное обращение и кредит (14-е изд., стер.) учебник - 2018 (114105080)

Штука

5

32

Оганесян В.О. Информационные технологии в профессиональной деятельности (2-е изд., стер.) учебник - 2018 (102117063)

Штука

5

33

Манько О.М. Экологические основы природопользования (2-е изд., стер.) учебник - 2018 (102119229)

Штука

5

34

Лутошкина Г.Г. Техническое оснащение и организация рабочего места (4-е изд.) учебник - 2018 (104117330)

Штука

5

35

Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены (3-е изд.) учебник - 2018 (103119365)

Штука

5

36

Качурина Т.А. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (1-е изд.) учебник - 2018 (101119402)

Штука

5

37

Качурина Т.А. Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие - 2018 (102119369)

Штука

5

38

Качурина Т.А. Приготовление блюд из рыбы (3-е изд.) учеб. пособие - 2018 (103119368)

Штука

5

1

771701001