Контракт: 2362900427717000004

1

Сыр полутвердый - молочный продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков. По массовой доле влаги в обезжиренном веществе сыра относиться к полутвердым сырам. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% (жирный). Жировая фаза сыра содержит только молочный жир. Вкус и запах – выраженный сырный, соответствующий наименованию сыра. Консистенция – однородная во всей массе, соответствующая наименованию сыра. Цвет ‑ от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. Оценка органолептических показателей сыра, а также его упаковка и маркировка,  в том числе оценка вкуса и запаха соответствует сорту высшему по ГОСТ 32260-2013. Фасовка ‑ вакуумная упаковка, шайба, 6 кг. Качество, технические и функциональные характеристики товара соответствуют техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), ГОСТ 32260-2013. Соответствие подтверждается маркировкой товара.

10.51.40.121

КГ

260.00

31.0

8 060.00

2

Сметана- кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. Изготовлен из нормализованных сливок. Массовая доля жира 15%. Массовая доля белка 2,6%. По органолептическим характеристикам продукт соответствует требованиям ГОСТ 31452-2012: внешний вид и консистенция ‑ однородная густая масса с глянцевой поверхностью, допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью; вкус и запах ‑ чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов; цвет ‑ белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности - не менее 107 (*). Жировая фаза сметаны содержит только молочный жир. Жирно-кислотный состав молочного жира - в соответствии с ГОСТ 31452-2012. Фасовка – полимерный стакан, 0,450г. Качество, технические и функциональные характеристики товара соответствуют техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и ГОСТ 31452-2012.

10.51.52.211

КГ

69.00

34.0

2 346.00

1

394057, обл Воронежская 36, г Воронеж, ул. Машинистов, д. 15 , помещение 9/2

366101001

1

85110020350100590244

12.2017

10406.00