Контракт: 2360600233017000012

1

Сметана ( Кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. Изготовлен из нормализованных сливок. Массовая доля жира 15%. Массовая доля белка не менее 2,6%. По органолептическим характеристикам продукт должен соответствовать требованиям ГОСТ 31452-2012: внешний вид и консистенция ‑ однородная густая масса с глянцевой поверхностью, допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью; вкус и запах ‑ чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов; цвет ‑ белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности - не менее 107 (*) Жировая фаза сметаны должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав молочного жира - в соответствии с ГОСТ 31452-2012. Фасовка – любая. Качество, технические и функциональные характеристики товара должны соответствовать техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и ГОСТ 31452-2012.)

10.51.52.122

кг

67.80

786.0

53 290.80

2

Сыр полутвердый ( Молочный продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и/или побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков. По массовой доле влаги  в обезжиренном веществе сыра должен относиться к полутвердым сырам. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45-50% (жирный). Жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир. Вкус и запах – выраженный сырный, соответствующий наименованию сыра. Консистенция – однородная во всей массе, соответствующая наименованию сыра. Цвет ‑ от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. Оценка органолептических показателей сыра (в баллах), а также его упаковка и маркировка,  по 100-балльной шкале должна составлять не ниже 77 баллов (*), в том числе оценка вкуса и запаха не менее 37 баллов (*), или соответствовать сорту высшему по ГОСТ 32260-2013. Фасовка ‑ любая. Качество, технические и функциональные характеристики товара должны соответствовать техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), ГОСТ Р 52686-2006 и (или) ГОСТ 32260-2013. Соответствие подтверждается маркировкой товара.)

10.51.40.112

кг

260.00

839.0

218 140.00

3

Сметана ( Кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. Изготовлен из нормализованных сливок. Массовая доля жира 15%. Массовая доля белка не менее 2,6%. По органолептическим характеристикам продукт должен соответствовать требованиям ГОСТ 31452-2012: внешний вид и консистенция ‑ однородная густая масса с глянцевой поверхностью, допускается недостаточно густая, слегка вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью; вкус и запах ‑ чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов; цвет ‑ белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности - не менее 107 (*) Жировая фаза сметаны должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав молочного жира - в соответствии с ГОСТ 31452-2012. Фасовка – любая. Качество,технические и функциональные характеристики товара должны соответствовать техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и ГОСТ 31452-2012.)

10.51.52.122

кг

78.70

1.0

78.70

1

394088, обл Воронежская 36, г Воронеж, ул Антонова-Овсеенко, 5 б, офис 1

366201001