Контракт: 2200518357718000006

1

Мясо говядина. Мясо говядины на кости , задняя часть, ГОСТ 31797-2012 , Цвет поверхности бледно-красный ; у размороженного – красный цвет . Мышцы на разрезе слегка влажные и не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге; цвет светло-красный. Консистенция – на разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах – специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира – имеет белый цвет; консистенция твердая, при надавливании крошится..Нормы потерь при холодной и термообработках не превышают норм, установленных технологическим нормативным документом (сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания) от 1996 г.Массовая доля влаги при размораживании 10,0 %.Мясо не подвержено обработке рассолами, содержащими стабилизаторы, консерванты, а так же в нем не содержатся генетически модифицированные продукты .

10.11.11.110

кг

400.00

2000.0

800 000.00

2

Рис . ГОСТ 6292-93. Высшего сорта . Крупа из шелушенных зерен риса III , состоящих из ядер с шероховатой поверхностью, у которых удалены цветковые пленки, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя и зародыша. Отношение длины к ширине нешелушеного зерна: 3 ,0 . Цвет – белый с различными оттенками. Запах –свойственный рисовой крупе без посторонних запахов, не затхлый, не плесневой. Вкус – свойственный рисовой крупе без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Влажность 15,5%. Доброкачественное ядро 99,4%, в том числе: рис дробленый – 9,0 %; пожелтевшие ядра риса 2,0 %; меловые ядра риса 2,0%; ядра с красными полосками3,0 %; глютинозные ядра – 2,0%. Нешелушеные зерна риса –0,2%. Сорная примесь –0,3%. Испорченные ядра –нет. Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов (мертвые жуки) – отсутствует.

10.61.11.000

кг

69.00

275.0

18 975.00

3

Масло сливочное . Соответствует ГОСТ Р 52969-2008. Высшего сорта. сладко-сливочное, несоленое. Вкус и запах - выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов; недостаточно выраженные сливочный и привкус пастеризации. Консистенция и внешний вид - плотная, пластичная, недостаточно плотная и пластичная; поверхность на срезе блестящая. Цвет - светло-желтый, незначительная неоднородность по массе. Массовая доля, % жира 61,5. Массовая доля, % влаги 35,0. Используется пищевой краситель каротин, ароматизаторы, усиливающие сладко-сливочный вкус, витамины А, Д, Е, консерванты, стабилизаторы консистенции и эмульгаторы, бактериальные препараты и концентраты молочнокислых микроорганизмов. Массовая доля, % мг/кг),: - Пищевой краситель каротин - 0,0003 (3) - Ароматизаторы - 0,1 (1000) - Стабилизаторы консистенции - 2,0 (20000) - Эмульгаторы - 0,6 (6000) - Сорбиновая кислота и ее соли натрия, калия и кальция (в пересчете на кислоту) - 0,1 (1000) - Бензойная кислота и ее соли натрия, калия и кальция (в пересчете на кислоту) - 0,05 (500)

10.51.30.111

шт

531.00

450.0

238 950.00

4

Мясо кур.Соответствует ГОСТ 31962-2013. Мясо выработано из тушек птицы, выращенной без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков, синтетических азотосодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и др. видов нетрадиционных кормовых средств. Отсутствует выработка мяса птицы из тушек, произведенных с использованием погружного охлаждения в воде с содержанием хлора, превышающим нормативы, установленные для питьевой воды централизованного водоснабжения. Содержание токсичных элементов соответствует допустимым уровням: свинец –0,5 мг/кг; мышьяк –0,1 мг/кг; кадмий –0,05 мг/кг; ртуть –0,03 мг/кг. Продукция не содержит антибиотиков, тетрациклиновых групп, гризинов, бацитрацинов. Отсутствует мясо обработанное консервантами. Обязательное ветеринарное заключение в наличии. Пищевая ценность в 100 г. продукта: жир 20 г; белок 14 г; калорийность 150 ккал. Упаковка: продукция расфасована по 1,0 кг в лотки из вспененного полистирола.

10.12.10.110

кг

217.00

150.0

32 550.00

1

366200, РЕСП ЧЕЧЕНСКАЯ 20, Г ГУДЕРМЕС, УЛ ТАМБОВСКАЯ, ДОМ 2-Б

200501001

1

07509010000000000244

12.2018

1090475.00