Контракт: 1770404028116000324

1

Мясо говядина, полутуша В соответствии с ГОСТ Р 54315-2011 и Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) Мясо говядина - полутуша Говядина (корова) первой категории. Упитанные туши, масса целой туши 120 кг. Выход мышечной массы составляет   71,5%. По консистенции плотное, упругое, при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах специфичный, свойственный свежему мясу. Мускулатура развита удовлетворительно, формы туловища несколько угловатые, лопатки  выделются, бедра слегка подтянуты, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают, но не резко; отложения подкожного жира  прощупыватютя у основания хвоста и на седалищных буграх, щуп выполнен слабо. Охлажденное. Туши говядины, разделены на полутуши по позвоночному столбу, без оставления целых тел позвонков и без их дробления. Спинной мозг   удален. По органолептическим показателям мясо является свежим, без постороннего запаха. Поверхность полутуш  розового  цвета - для говядины;  жир белый. На полутушах отсутствуют остатки внутренних органов, спинного мозга, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей.

10.11.11.110

КГ

348.25

3850.0

1 340 762.50

2

Мясо говядина   задняя часть В соответствии с ГОСТ 31797-2012 и Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) Задняя четвертина на кости Получают после разделения полутуши по заднему краю 13-го ребра и соответствующему грудному позвонку, и является задней частью полутуши. Упитанные туши, масса целой туши 120 кг. Категория 1, выход мышечной массы составляет 71,5%. По консистенции плотное, упругое, при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. От взрослого скота: мышцы развиты удовлетворительно, отложения жира в виде небольших участков.  Охлажденное. Отсутствие сгустков крови, бахромок, загрязнения. Цвет поверхности:   бледно-красного цвета. Мышцы на разрезе: Слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтрованной бумаге; цвет  светло-красный. Консистенция: На разрезе мясо плотное, упругое, образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах: Специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира: Имеет белый цвет; консистенция твердая, при надавливании крошится. Состояние сухожилий: Сухожилия упругие, плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая.

10.11.11.110

КГ

3 850.00

398.0

1 532 300.00

3

Печень замороженная. Соответствие ГОСТ 19342-73, ГОСТ Р 51074-2003, Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) - (Утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299), СанПиН 2.3.2.1078-01. Функциональные и качественные характеристики товара: печень говяжья заморожена целиком блоками высотой, не превышающей высоту самой печени. Температура внутри блока минус 20 0С. Печень чистая, без кровяных сгустков, лимфатических узлов, остатков связок, жира. Цвет: коричневый. Отсутствие в замороженных блоках и на их поверхности льда и снега. Печень говяжья получена при убое здоровых животных в промышленных условиях, прошедшая положительно ветеринарно-санитарную экспертизу и соответствующая по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов нормативным правовым актам Российской Федерации. Без патологических изменений и посторонних запахов. К поставке  допускаться не будет печень: дважды замороженная; с наличием надрывов, надрезов, изменений цвета, загрязнений кровью и другими веществами.

10.11.31.140

КГ

248.75

660.0

164 175.00

4

Язык говяжий, замороженный. Соответствие ГОСТ Р 54366-2011, ГОСТ Р 51074-2003, Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) - (Утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299), СанПиН 2.3.2.1078-01. Функциональные и качественные характеристики товара: язык говяжий заморожен целиком поштучно Язык освобожден от жира, подъязычной мышечной ткани, лимфатических узлов, подъязычной кости, гортани, слизи и крови, хорошо промыт, без нарушения наружной оболочки. Цвет на разрезе однородный. Отсутствие  на их поверхности льда и снега. Характеристика безопасности: Язык говяжий получен при убое здоровых животных в промышленных условиях, прошедший положительно ветеринарно-санитарную экспертизу и соответствующий по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов нормативным правовым актам Российской Федерации. Без патологических изменений и посторонних запахов. К поставке не будет допущен язык: дважды замороженный; с наличием разрезов, надрывов, изменений цвета, загрязнений кровью и другими веществами. Упаковка не будет: повреждена,  вскрыта, загрязнена. Упаковка (картонная коробка с п/э вкладышем), маркировка упаковочной и транспортной тары   соответствует требованиям п.4 Перечень информации по группам пищевых продуктов  ГОСТ Р 51074-2003. Фасовка поштучно.  Масса нетто – 1,5 кг.

10.11.31.140

КГ

348.25

165.0

57 461.25

1

369380, Карачаево-Черкесская Республика, Малокарачаевский р-он, с.Учкекен, ул.Суворова, д. 10, тел.: +7-938-311-52-13, [email protected]

092001001

1

00000000000000000340

12.2016

634433.25

2

00000000000000000340

10.2016

215566.75