Контракт: 1231109275216000095

1

Мясо говядины 1  категории  Производство Россия, Краснодарский край   соответствует требованиям ГОСТ Р 54315-2011. СанПиН 2.3.2.1078-01 Характеристика мяса: Мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры, маклоки  выделяются не резко; Подкожный жир  покрывает полутушу от восьмого ребра к седалищным буграм, отсутствуют значительные просветы;  шея, лопатки, передние ребра и бедра, тазовая полость и область паха  имеют отложения жира в виде небольших участков. Говядина   в виде продольных полутуш  без внутренних пояснично-подвоздушных мышц. Туши говядины   разделены на полутуши по позвоночному столбу, без оставления целых тел позвонков и без их дробления. Спинной мозг   удален.  Цвет мяса   темно-бордовый Цвет жира   желтоватый На полутушах отсутствуют остатки   внутренних органов, спинной мозг, шкуры, сгустки крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков побитости. Мясо   охлажденное По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, диоксинов, радионуклидов говядина   соответствует требованиям допустимых уровней. К поставке отсутствует: свежее, но потемневшее на отдельных участках; быков; с зачистками от побитостей и кровоподтеков, а также срывами подкожного жира и мышечной ткани, превышающими 15% поверхности четвертины говядины; с неправильным разделением по позвоночному столбу (с оставлением целых , дробленых позвонков) ; замороженное более одного раза; Говядина от взрослого крупного рогатого скота первой категории промаркирована круглым клеймом диаметром 40мм. Остаточный срок

10.11.11.110

КГ

321.00

5000.0

1 605 000.00

2

Мясо свинины 1 категории, Происхождение Россия, Краснодарский край Соответствует требованиям ГОСТ 31476-2012. СанПиН 2.3.2.1078-01 Характеристика мяса: в виде полутуш свиней - молодняка свинок, охлажденное , первой категории , в полутушах Минимальная масса полутуши 25кг. Максимальная масса полутуши 33 кг. Толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками 1.5 см. Свинина без головы, ног ,хвоста, внутренних органов и внутреннего жира. Туши свиней разделены на полутуши по позвоночному столбу без нарушения целостности спинного мозга, дробления позвонков и припуска тел целых остистых отростков на одной из полутуш. По органолептическим показателям свинина: Свежая, без постороннего запаха и ослизнения поверхности. Цвет на разрубе (распиле): Мышечной ткани светло-розового Шпик бледно-розового На свиных полутушах отсутствуют остатки щетины, внутренних органов, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой тканей, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, диоксинов, радионуклидов говядина соответствует требованиям допустимых уровней. Поставляемая свинина выпущена 15 дней с даты убоя. Для выработки свинины использованы здоровые свиньи , выращенные и откормленные в специализированных хозяйствах, с соблюдением агрохимических, ветеринарных и зоогигиенических требований РФ. К поставке отсутствуют: С пожелтевшим шпиком; с неправильным разделением по позвоночному столбу (с нарушением спинного мозга, с оставлением целых , раздробленных позвонков); с зачистками от побитостей и кровоподтеков; замороженного более одного раза; подмороженная; с деформированными полутушами. Свинина в полутушах в индивидуальной упаковке ,в полиэтиленовой пленке. Полутуши свинины промаркированы овальным клеймом. Остаточный срок годности (хранения) на момент поставки , месяцев 5,5

10.11.12.110

КГ

283.33

3000.0

849 990.00

1

350080, край КРАСНОДАРСКИЙ 23, г КРАСНОДАР, ул НОВОРОССИЙСКАЯ, 55

231201001

1

18807060840390059223

12.2016

2454990.00