Контракт: 0369200004613000083

1

Сыр сычужный твердых сортов, сорт высший ГОСТ. «Голландский». Жирность 45%. Вкус и запах – сырный, сладковатый, слег-ка пряный с различной степенью выраженности, характерный для конкретного наименования продукта. Консистенция – однородная, плотная, слегка ломкая, равномерная по всей массе. Цвет сыра светло-желтый, равномерный по всей массе. По органолептическим показателям сыр соответствует следующим требованиям: Внешний вид-корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкорного слоя, покрытая специальными парафиновыми составами и полимерными пленками под вакуумом. Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой формы, равномерно расположенных по всей массе. К реализации отсутствуют сыры с прогорклым, тухлым, гнилостным и резко выраженным салистым, плесневелым вкусом и запахом, запахом нефтепродуктов, химикатов и наличием посторонних включений, а также сыры расплывшиеся и вздутые (потерявшие форму), пораженные подкорковой плесенью или гнилостными колодцами и трещинами, с глубокими зачистками Сильно подопревшей коркой, подлежащие парафинированию, но выпущенные без парафина, с нарушением герметичности пленки и с развитием на поверхности сыра под пленкой плесени и другой микро-флоры. Качество соответствует требованиям согласно Федеральному закону от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ.

1520520

Килограмм

253.00

100

25 300.00

2

Сыр копченый колбасный. Сыр плавленый колбасный с запахом копчения. Массовая доля жира в сухом веществе 40%. Консистенция плотная однородная по всей массе сыра. Экологически чистая упаковка парафиновая и полимерные пленки. Упаковка не влажная. Тара: картонные коробки 10кг.

1520580

Килограмм

46.00

50

2 300.00

1

Обрабатывающая промышленность

1