Контракт: 0348300159914000186

1

Сыр ГОСТ Р 52686-2006. Корка сыра должна быть прочная, ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым составом. Вкус и запах должны быть: выраженные сырные, с наличием остроты и лёгкой кисловатости. Консистенция должна быть эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. На разрезе сыр должен иметь рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы. Не допускается к поставке сыр с прогорклым, гнилостным и резко выраженным осаленным, плесневелым вкусом и запахом, запахом нефтепродуктов и химикатов, наличием посторонних включений, а также сыр расплывшийся и вздутый, поражённый подкорковой плесенью или гнилостными колодцами и трещинами, с глубокими зачистками, с сильно подопревшей коркой, с развитием на поверхности сыра плесени и других микроорганизмов. Возможно покрытие корки полимерным, комбинированным составом или полимерными материалами. Форма должна быть: брусковая, или прямоугольная, или цилиндрическая низкая или высокая, или шаровидная. Содержание токсичных элементов не должно превышать: свинец 0,5 мг/кг, мышьяк 0,3 мг/кг, ртуть 0,03 мг/кг. Массовая доля белка в г должна быть не менее 23,2. Общая оценка 75-100. Содержание пестицидов не должно превышать: гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) – 1,25 мг/кг, ДДТ и его метаболиты не более 1,0 мг/кг. Срок годности до 30 сут. Содержание радионуклидов должно быть: цезий 137 - не более 50 Бк/кг, стронций 90 - не более 10 Бк/кг. Предельное содержание диоксинов не более 0,000003 мг/кг. Хлористый натрий 1,5-2,5. Не содержит меламин. Кислотность pH не менее 5,15. Масса нетто не менее 1,5 не более 6,0

15.51.40.171

КГ

200.00

207.0

41 400.00

2

Масло сладко-сливочное несоленое традиционное, массовая доля жира не менее 82%, высшего сорта. Консистенция должна быть соответствующего наименования масла, общая оценка не менее 3 баллов. Вкус и запах должен быть чистые, характерные для соответствующего наименования масла, оценка не менее 5 балов, без посторонних привкусов и запахов. Не допускаются: рыбный, металлический, салистый, сырный, гнилостный привкусы; прогорклость; штафф (кромка или кант) образуется при высыхании масла и разложении жира и белка под действием света и кислорода воздуха; привкус лежалого масла; горький привкус, травяной или кормовой привкус, дрожжевой и плесневелый привкусы. Не допускается пёстрая окраска, мраморность, полосатость, тусклая окраска. Масло должно быть изготовлено из свежих пастеризованных сливок. Добавление растительных масел и прочих ингредиентов не допускается. Содержание токсичных элементов не должно превышать: свинец 0,1 мг/кг, мышьяк 0,1 мг/кг, кадмий 0,03 мг/кг, ртуть 0,03 мг/кг, железо 1,5 мг/кг. Содержание пестицидов не должно превышать: гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) – 1,25 мг/кг, ДДТ и его метаболиты не более 1,0 мг/кг., общая оценка 11-20. Содержание радионуклидов: цезий 137 - не более 200 Бк/кг, стронций 90 - не более 60 Бк/кг. Предельное содержание диоксинов не более 0,000003 мг/кг. Не содержит меламин. Продукт не содержит БГКП (копи-формы), патогенные, в том числе сальмонеллы. Масло сливочное фасованное. Масло должно быть в упаковке из пергамента, или из пергамента и полипропиленовой пленки, или из пергамента и полипропиленовой металлизированной пленки, или из эколина, или из кашированной фольги, уложенные в гофрированный - плоский тарный склеенный картон, оценка не менее 2 баллов, вес нетто не менее 0,180 не более 0,250 кг. ГОСТ Р 52969-2008.

15.51.30.111

КГ

93.25

260.0

24 245.00

1

Продукция обрабатывающих производств

1

127572, г. Москва, ул. Абрамцевская, д. 14, оф. 5

771501001

1

00000000000000000340

12.2014

65645.00