Контракт: 1616303285016000241

1

Сосиски Мясной продукт - вареные колбасные изделия – сосиски, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Изделия с массовой долей мышечной ткани в рецептуре 61,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке. Колбасные изделия соответствуют требованиям стандарта, вырабатываются по технологической инструкции по их производству, с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. По органолептическим и физико-химическим показателям колбасные изделия соответствуют следующим требованиям: внешний вид – батончики с чистой, сухой поверхностью; консистенция – нежная, сочная; цвет и вид на разрезе –светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан; запах и вкус –свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый; форма и размер – открученные  батончики, длиной  12 см, в оболочке диаметром  22 мм; длиной  8 см, в оболочке диаметром от 16 мм; масса одной сосиски 53 грамма. массовая доля жира, 16,0%; массовая доля белка, 12,0%; массовая доля хлористого натрия (поваренной соли), 2,1%; массовая доля нитрита натрия,  0,004%.

10.13.14.112

КГ

273.35

1.0

273.35

2

Говядина бескостная Мясо говядины бескостное тазобедренный отруб первой категории (наличие круглого клейма диаметром 40 мм), жилованное. Охлажденное. Отрубы соответствуют требованиям стандарта, вырабатываются по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных правил использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов, санитарных правил для предприятий мясной промышленности и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов (Санитарные правила для предприятий мясной промышленности, Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01"). Цвет поверхности бледно-красного цвета. Мышцы на разрезе слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтрованной бумаге; цвет светло-красный. Консистенция – на разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Запах специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира – белый; консистенция твердая, при надавливании крошится.

10.11.11.110

КГ

339.59

4947.0

1 679 951.73

3

Сосиски Мясной продукт - вареные колбасные изделия – сосиски, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Изделия с массовой долей мышечной ткани в рецептуре 61,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке. Колбасные изделия соответствуют требованиям стандарта, вырабатываются по технологической инструкции по их производству, с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. По органолептическим и физико-химическим показателям колбасные изделия соответствуют следующим требованиям: внешний вид – батончики с чистой, сухой поверхностью; консистенция – нежная, сочная; цвет и вид на разрезе –светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан; запах и вкус –свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый; форма и размер – открученные  батончики, длиной  12 см, в оболочке диаметром  22 мм; длиной  8 см, в оболочке диаметром от 16 мм; масса одной сосиски 53 грамма. массовая доля жира, 16,0%; массовая доля белка, 12,0%; массовая доля хлористого натрия (поваренной соли), 2,1%; массовая доля нитрита натрия,  0,004%.

10.13.14.112

КГ

274.21

626.0

171 655.46

1

344033, обл РОСТОВСКАЯ 61, г РОСТОВ-НА-ДОНУ, пер ПРЖЕВАЛЬСКОГО, ДОМ 53, ЛИТЕР А, ОФИС 309

616201001

1

00000000000000000340

9.2016

475357.81

2

00000000000000000340

12.2016

12157.32

3

00000000000000000340

7.2016

84897.50

4

00000000000000000340

8.2016

330650.23

5

00000000000000000340

10.2016

553147.79

6

00000000000000000340

11.2016

395669.89